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Vitigno: Sangiovese (Brunello) 100%
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Sistema di allevamento: Allevamento a spalliera, età media delle viti anni 35
- Fermentazione: Fermentazione per oltre 20 giorni in tini di legno.
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Annata: 2016
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Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
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Formato: 0.75l
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Consumo ideale: 2022/2030
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Temperatura di Servizio: 16-18°C
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Tipologia: Rosso
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Vol.:14,00%
Questo Brunello viene conservato per 44 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Non subisce trattamenti fisico/chimici; viene affinato per oltre 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Il Brunello di Montalcino DOCG “Poggio Cerrino”, della cantina Tiezzi, è figlio delle più antiche e storiche tradizioni montalcinesi, e riesce a regalare le più sincere espressioni del sangiovese, che a Montalcino si manifesta con etichette dal livello qualitativo eccellente e, in questo caso, anche particolarmente convenienti nel prezzo.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Rosso granato intenso il colore. Sentori di frutta scura dettano l’apertura olfattiva, caratterizzata da prugne, ciliegie e amarene. Il bouquet è completato da sfumature balsamiche e da ricordi di liquirizia, cuoio e tabacco. Tradizionale e generoso l’assaggio, sorretto da una bella freschezza e di ottima persistenza.
E STAPPA CON: Ottimo per accompagnare carni rosse, selvaggina o cacciagione, è perfetto con lo stinco di maiale al forno.
