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Vitigno: Friulano 100%
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Annata: 2018
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Denominazione: Venezia IGT
- Affinamento: Cemento e barrique vecchie.
- Vinificazione: Circa 2 giorni di macerazione in cemento
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Formato: 0.75l
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Consumo ideale: 2020/2022
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Temperatura di Servizio: 12-14°C
- Anidride Solforosa (S02): max 50 mg/l
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Tipologia: Bianco
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Vol.:13%
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Certificazione: Biodinamico
- Filtrazione: No
- Bottiglie prodotte: 2500
“Untitled” è uno dei vini bianchi più rappresentativi della cantina Villa Job, ottenuto da uve Friulano con macerazione sulle bucce per due giorni e affinamento in barrique. È ricco, complesso e articolato, ma dotato di equilibrio e compostezza, con nuance di frutta gialla, miele e mandorle. Vino Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il bianco “Untitled” si annuncia alla vista con un colore che richiama la tonalità del giallo paglierino, particolarmente carico. Concentrato e ricco il naso, dove le note di frutta ben matura si alternano alle sfumature di miele e ai ricordi di erbe aromatiche. All’assaggio è di medio corpo, con un sorso ampio e fasciante al palato, connotato da guizzi freschi e minerali, che rendono la beva piacevole. Un’etichetta con cui la cantina Villa Job racconta il terroir regionale con uno dei suoi simboli più rappresentativi e storici, il vitigno Friulano.
E STAPPA CON: Formaggi freschi, carni bianche in umido, pasta al sugo di verdura e uova e torte salate
